About August 17TH
品質、熱情 與專業精神
從一瓶酒中，傳遞我們的信念和溫度
「當你品飲時，希望你能感受到它的真實、純粹以及那份來自我們熱情投入所帶來的風味。」
— 首席調酒師 Thierry Van Renterghem
品牌故事 Brand Story
“AUGUST 17TH”取自調酒師的人生轉折點，原本是為備受矚目的足球運動員，在一場友誼賽中遭遇意外後結束了職業運動生涯，卻也開啟了他後續的職涯巔峰。同時也向羅馬皇帝“AUGUST”致敬，故以此命名。此系列威士忌提供頂級珍稀的酒液“RARE CASK EDITION”，並於首席調酒師 Thierry Van Renterghem 的監督下以兩階段的過桶釀造工序製成，每種酒款擁有獨特的口感、氣味與餘韻，完美地演繹了每種香氣的變化，令人陶醉。 除了精湛的釀酒技術與高品質原料外，所有酒款均是手工裝瓶並墨跡上專屬編號，使這款威士忌成為了一件獨一無二的藝術品。
首席蒸餾師暨酒窖大師 Thierry Van Renterghem
用風味說故事的創造者，源自對創新與卓越的熱愛
Thierry 的烈酒旅程始於 2010 年，推出首款 100% 天然果味伏特加 Cosmik Apéritif，為比利時烈酒界注入創新風格，並迅速在國際賽事中嶄露頭角。
他曾於法國著名的 Poitou-Charentes 地區 接受專業蒸餾訓練。這片以干邑與烈酒文化聞名的地區，擁有悠久的蒸餾傳統，讓他學會尊重每一種原料，並忠於自然本質，也奠定了他對烈酒藝術的深厚造詣。
在威士忌領域，他展現出極致的熱情與才華，透過精準的桶陳技術，他為每款作品注入獨特個性，風味層層遞進、餘韻悠長，彷彿每一滴酒液都在訴說一段故事。
探索酒廠 The Distillery
Wave Distil 酒廠位於比利時迪南(Dinant)風景如畫的小鎮索林內斯(Sorinnes)內的古老莊園。坐擁田園鄉村風光，四周群山環繞，純淨水源取之不絕。迪南不僅以壯麗的山水風光聞名，更是薩克斯風發明人Adolphe Sax的誕生地，也讓這座城市以”薩克斯風故鄉”的美名而聞名遐邇。Wave Distil 擁有超過10以上的歷史，注重每一處細節，確保每項酒款達到精品級的水準，在酒廠中擁有一系列精良的設備。引以為傲的是Wave Distil設置夏朗德式蒸餾器，這臺設備的獨特之處在於它的細緻度，能夠精確提取酒款所需的精華。此外，生產和裝瓶區也配備了最現代化的設備，確保每一瓶酒都經過精心的加工和專屬的手工包裝。
精湛桶藝 Exceptional Finishes
頂級珍稀的威士忌酒款“RARE CASK EDITION”，於首席調酒師 Thierry Van Renterghem 的監督下以精湛的兩至三階段過桶工藝釀造而成。
第一步，熟成。將August 17TH 以3年、5年或7年分別陳釀於品質卓越的橡木桶或是曾釀造過波特酒和干邑白蘭地的木桶中，保留非凡風味。 第二至三階，收尾。將熟成後的原酒過桶至瑪薩拉酒(Marsala)、拉弗(Laphroaig)、蒙巴季亞克(Monbazillac)、歐羅洛索(Oloroso)、波本(Bourbon)或蘇玳(Sauternes)等橡木桶內，並陳放1至2年的時間，堆疊出不同酒款的味蕾層次與豐厚度。
不同階段的用桶巧藝，使得August 17TH 酒款擁有卓爾不群的口感、氣味與餘韻，完美地演繹了獨特香氣的變化，造就一場時間和藝術的陳釀，令人陶醉
