About August 17TH
品質、熱情 與專業精神
從一瓶酒中，傳遞我們的信念和溫度
“當你品飲時，希望你能感受到它的真實、純粹以及那份來自我們熱情投入所帶來的風味”
— 首席調酒師 Thierry Van Renterghem
品牌故事 Brand Story
AUGUST 17TH 的誕生，來自一場人生的轉折
這是調酒師 Thierry Van Renterghem 從職業運動員轉向調酒職涯的重要日子，也象徵他踏上風味探索與創作的高峰。同時，品牌名也向羅馬皇帝 “AUGUST” 致敬，展現經典與力量的雙重意涵。
RARE CASK EDITION 珍藏過桶系列
由 Thierry 親自監製，採用二階段至三階段的過桶工藝，每一款都展現獨特香氣、口感與餘韻，層次豐富、變化迷人，是對桶陳藝術的極致詮釋，除了精湛的釀造技術與高品質原料外，系列酒款皆由人工裝瓶並親筆書寫專屬編號，讓每一瓶 AUGUST 17TH 都是一件獨一無二的藝術品。
首席蒸餾師暨酒窖大師 Thierry Van Renterghem
用風味說故事的創造者，源自對創新與卓越的熱愛
Thierry 的烈酒旅程始於 2010 年，推出首款 100% 天然果味伏特加 Cosmik Apéritif，為比利時烈酒界注入創新風格，並迅速在國際賽事中嶄露頭角。
他曾於法國著名的 Poitou-Charentes 地區 接受專業蒸餾訓練。這片以干邑與烈酒文化聞名的地區，擁有悠久的蒸餾傳統，讓他學會尊重每一種原料，並忠於自然本質，也奠定了他對烈酒藝術的深厚造詣。
在威士忌領域，他展現出極致的熱情與才華，透過精準的桶陳技術，他為每款作品注入獨特個性，風味層層遞進、餘韻悠長，彷彿每一滴酒液都在訴說一段故事。
探索酒廠 The Distillery
坐落於比利時迪南（Dinant）索林內斯（Sorinnes）小鎮的威富酒廠（Wave Distillery），結合自然風光與工藝傳承，展現比利時烈酒文化的細緻美學。
酒廠所在的小鎮四周群山環繞、自然純淨，水源來自當地山泉，清澈豐沛。這裡不僅風景如畫，更是薩克斯風發明人 Adolphe Sax 的故鄉，讓迪南享有「薩克斯風之城」的美名。
酒廠創立於2010年，由傳統石造農舍改建，保留歷史建築風貌，並結合天鵝頸與夏朗德式兩座現代蒸餾設備，精準提煉酒液風味，在工藝與創新中找到完美平衡。
生產、裝瓶與包裝皆在酒廠內完成，配備現代化設備並由專業人員全程監控，每瓶酒更搭配手工標籤與封裝，呈現出獨一無二的個性與價值。
精湛桶藝 Exceptional Finishes
頂級珍稀的威士忌酒款“RARE CASK EDITION”，於首席調酒師 Thierry Van Renterghem 的監督下以精湛的兩至三階段過桶工藝釀造而成。
第一步，熟成。將August 17TH 以3年、5年或7年分別陳釀於品質卓越的橡木桶或是曾釀造過波特酒和干邑白蘭地的木桶中，保留非凡風味。 第二至三階，收尾。將熟成後的原酒過桶至瑪薩拉酒(Marsala)、拉弗(Laphroaig)、蒙巴季亞克(Monbazillac)、歐羅洛索(Oloroso)、波本(Bourbon)或蘇玳(Sauternes)等橡木桶內，並陳放1至2年的時間，堆疊出不同酒款的味蕾層次與豐厚度。
不同階段的用桶巧藝，使得August 17TH 酒款擁有卓爾不群的口感、氣味與餘韻，完美地演繹了獨特香氣的變化，造就一場時間和藝術的陳釀，令人陶醉
